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La historia de esta destacada ganadería tiene inicio en 1993, esta ganadería se estableció de acuerdo y bajo la voluntad del artículo Nº6 de los Estatutos, después de que la copropiedad de Cetrina, propiedad de D. Jerónimo Martínez Moreno, se extingue. Los lotes incluyen vacas de Torretrella, Camacho, Cayetano Muñoz y Toros de El Torero para formar la estructura. En el año 1998, don Jerónimo la compra de la empresa Sanedi, S.A., que produce diferentes tipos de hierro, y la publicita como D. Antonio San Román.
Propietario: José Antonio San Román Hurtado
Principales fincas: El Alamillo en Santa María del Cubillo, Ávila.
Antigüedad de la ganadería: Del año 1999.