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La historia de esta destacada ganadería tiene inicio en 1948, durante la división de la ganadería de D. Alicio Cobaleda Marcos, una parte de ésta fue adjudicada a su hija, Dª Eusebia Cobaleda Gajate, esposa de D. Bernardino García Fonseca. Bajo la denominación "Castraz de Yeltes", anunció su propia ganadería. En 1980, Dª Eusebia cedió la gestión a su hijo, D. José Luis García Cobaleda, quien la registró a su nombre y la expandió incorporando vacas provenientes de la ganadería de su padre, D. Bernardino García Fonseca.
Luego en el año 1986, Antonio Pérez Tabernero adquirió la ganadería, transformándola como La Rivera. En 1987, la pareja conformada por D. Moisés y Dª María del Pilar Fraile Gómez la compraron, eliminando por completo su procedencia anterior y reformándola con vacas y sementales de "Aldeanueva", propiedad de D. Domingo Matías Bernardos. Hasta llegar a su actual propietario.
Propietario:Ganadería El Pilar, S.L.
Principales fincas: La Granja del Campo de Yeltes en Retortillo, Salamanca.
Antigüedad de la ganadería: Del año 1991.